Brillz

Gå for kortreiste ingredienser når du griller

Du har invitert gjester til et lystig lag og lurer nå på hva som skal stå på menyen. I bakhodet vrimler det av formanende stemmer som sier at pølser og maiskolber ikke får glemmes og byttes ut, men vet du hva? Det stemmer ikke! Fokuser på gode smaker og typisk norske ingredienser. Kantareller fra årets soppsanking, solmodne jordbær og deilige laskefileter. Med en slik meny er du garantert fornøyde smaksløker og feststemte venner. Flere tips til menyer som slår an på grillfesten finner du her.

Kantareller i smør med parmesan og rosmarin

En super-enkel forrett som lager seg selv på grillen. Per pakke beregner du en håndfull kantareller og fyller på med de andre ingrediensene etter smak og behag. Kjempegodt!

  • Kantareller
  • En klype havsalt
  • Rosmarin, tørket eller fersk
  • Smør, usaltet
  • Høvlet parmesan
  • Nykvernet pepper

På et dobbelt lag aluminiumsfolie legger du alle ingrediensene før du lukker den på toppen. Legg på grillen i cirka 5 minutter og server på deilig landbrød. Pynt med ekstra parmesan og rosmarin. Visste du forresten at parmesan er kjempesunt? En gledelig nyhet for alle oste-elskere!

Laksespyd med sitron

Laks på grillen er både sunt og godt, pluss at det er gjort på 1-2-3. Vi elsker mat som nesten lager seg selv. Du kan også tilsette urter i marinaden om du ønsker det, for eksempel basilikum, eller chili for en sprekere smak.

  • 3-4 laksefileter, delt i passelige biter
  • Saften og skallet av 2 sitroner
  • God olivenolje
  • Havsalt
  • Nykvernet pepper

La laksebitene marinere i olje og sitron med litt salt og pepper i cirka 20 minutter. Tre dem på godt vætede trespyd og pensle igjen med olje før du griller på en medium varm grill i cirka 5 minutter. Server spydene sammen med potetbåter som du rister i ovnen med en god olje, rosmarin og havsalt, samt en deilig, frisk salat. Enkelt, men nydelig godt. Alle elsker grillspyd, her finner du flere oppskrifter på de beste grillspydene.

Jordbær-iskrem

Hva er vel et mer naturlig valg til desserten enn iskrem og deilige jordbær Imponer alle med hjemmelaget iskrem, det er absolutt ikke så vanskelig som en skulle tro! Bare sett av nok med tid til avkjøling.

  • 1 vaniljestang
  • 3 eggeplommer
  • 150 g sukker
  • 2 dl melk
  • 2 dl kremfløte
  • 2 kurver jordbær

Skrap ut frøene ved å dele vaniljestangen på langs. Ha frø og stang sammen med melk i en kjele og varm opp. Før det begynner å koke, trekker du kjelen av varmen, fjerner vaniljestangen og lar melken avkjøle seg litt. Pisk eggeplommer og sukker godt sammen, før du tilsetter fløte og melken med vanilje. Bland godt. Kjør jordbærene i en blender eller med en håndmikser til du har en jevn blanding. Vend jordbærmassen inn i blandingen. Sett i fryseren i cirka 4-6 timer, rør rundt nå og da, slik at blandingen fryser jevnt. Server med friske jordbær og sprudlevann. Husk at hjemmelaget is smelter raskere enn kjøpe-is, så server med det samme! Flere oppskrifter på hjemmelaget iskrem i flere ulike smaker finner du her.

x
Lik oss på Facebook