Kyllingburgere med masse smak

Dersom du elsker burgere, men samtidig er ute etter noe litt annerledes, forsøk en real kyllingburger. Tidene er over fra da kyllingburgeren var det kjedelige søskenbarnet til «the real deal». Kylling suger til seg masse smak og gjør seg ypperlig sammen med spreke ingredienser. Husk at det også er et sunnere alternativ, siden kyllingkjøtt inneholder mye mindre fett enn storfekjøtt og svinekjøtt. Det eneste du bør passe på er at kyllingen ikke blir tørr! Stek med måte og bruk gjerne et steketermometer om du er usikker på steketiden. Les våre beste grilltips her.

Kyllingburger med BBQ-saus, bacon, ost og ruccula

  • 4 kyllingfileter
  • 8 skiver bacon
  • 125 g mozzarella
  • 4 hamburgerbrød
  • 40 g ruccula
  • 1 skivet bifftomat
  • 1 skivet avokado
  • 2 sylteagurker delt på langs

Til BBQ-sausen behøver du:

  • 1 finhakket løk
  • 2 finhakkede hvitløksfedd
  • 1 finhakket rød chili
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss sukker
  • 1/2 dl Kikkoman
  • 1/2 dl ketsjup
  • 1 dl chilisaus
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper

Bank kyllingfiletene så de blir jevne i tykkelsen. Du kan bruke en kjele eller en kjøttbanker. Krydre med salt og pepper. Legg baconremsene på grillen og grill også kyllingfiletene 3-4 minutter på hver side. De siste minuttene av steketiden kan du legge på mozzarellaskivene så de smelter litt. Varm brødene på grillen og bygg burgeren din med ruccula, tomat, ost, kylling, bacon og avokado. BBQ-sausen lager du enkelt ved å steke løk, hvitløk og chili i en kasserolle. Ha i alle de andre ingrediensene til sausen og la det koke i rundt 5 minutter på svak varme. Bruk en stavmikser til å få sausen helt jevn. Server burgeren med BBQ-saus og sylteagurk ved siden av. Har du lyst å lage din egen sylteagurk? Slik sylter du selv!

Kyllingburger med aioli og ananas

  • 300 g kyllingfilet skåret i tynne skiver
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper
  • 4 hamburgerbrød
  • 1/2 hode isbergsalat
  • 1 dl aioli
  • 2 store skivede tomater
  • 2 ringer ananas

Før du legger dem på grillen pensler du kyllingen med olje, salt og pepper. Grill kyllingen i rundt 2 minutter på hver side. Varm brødene på grillen og bygg opp burgeren med salat, kylling, aioli, tomat og ananas. Noen dråper Jalapano Hot Sauce i aiolien er også kjempegodt!

Kyllingburger med mango

  • 600 g kylling kjøttdeig
  • 1 1/2 ts salt
  • 200 g halloumiost eller fetaost
  • 1/2 rødløk, skivet
  • 2 tomater
  • 50 g sprø salat
  • 4 hamburgerbrød
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

Til yoghurtsausen behøver du:

  • 250 g mango i terninger
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 ts honning
  • 1 ss hakket fersk mynte
  • 1 ts sambal oelek, eller annen chilisaus

Start med å tilberede yoghurtsausen. Kjør mangoen med en stavmikser til den blir grovhakket. Bland inn de andre ingrediensene og smak til med salt og pepper. La sausen stå kjølig,
Del osten opp i skiver, det samme med løk og tomat. Skjær salaten i biter. Bland kjøttdeigen med salt og pepper og form fire burgere som du pensler med olje. Grill på en god og varm grill i rundt 3-5 minutter. La både ost og brød få noen minutter på grillen. Bygg opp burgeren med salat, burger, ost, løk og tomat, sammen med en fin klikk mangoyoghurt på toppen. Du kan også lage dine egne hamburgerbrød – mye bedre enn kjøpevarianten!

x
Lik oss på Facebook